home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / red_v000 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  828b
  1. From: James Wilson <jwilson@bach.udel.edu>
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Red Velvet Cake
  4. Date: 23 Mar 1994 21:18:11 -0500
  5. Organization: University of Delaware
  6. Message-ID: <2mqt93$av6@s.ms.uky.edu>
  7. References: <avcholt.623.2D87737C@amber.indstate.edu>
  8.  
  9. Here's my mother's recipe for Red Velvet Cake.
  10.  
  11. Cream together 1/2 c. Crisco and 1 1/2 c. sugar.
  12. Add 2 eggs, 2 T. cocoa, 1 tsp. vanilla, 2 oz. red food coloring.
  13. Sift together 2 1/2 c. cake flour, 1 tsp. salt.
  14. Mix 1 c. buttermilk with first mixture.  Beat well.
  15. Fold in 1 tsp. soda and 1 T. vinegar.
  16. Bake at 375 degrees for 35 to 40 minutes.
  17.  
  18. Icing: cook together 1 c. milk & 3 T. flour; cool.
  19. Cream 1 c. butter & 1 c. white sugar.  Add to
  20. milk and flour mixture and beat.
  21.  
  22. --
  23. Jim Wilson       jwilson@strauss.udel.edu      Newark, Delaware
  24.  
  25.  
  26.